काला नमक एक विशेष प्रकार का रॉक साल्ट है, जिसका खनन कई स्थानों से किया जाता है। इसमें सोडियम क्लोराइड जैसे कई कंपाउंड होते हैं, जो इस नमक को रंग और सुगंध प्रदान करते हैं। आयरन और अन्य खनिजों की वजह से इसका रंग गुलाबी होता है। काले नमक में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की मात्रा सादे नमक की तुलना में काफी ज्यादा होती है। काले नमक को डायबिटीज रोगियों के लिए काफी अच्छा माना जाता है। काला नमक खाने के फायदे के बारे में जानने के बाद हर कोई इसका उपयोग नियमित रूप से करना चाहेगा। तो चलिए आज हम आपको काला नमक खाने से होने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं...
डायबिटीजडायबिटीज आज के समय की एक गंभीर बीमारी है, जिसका कोई इलाज नहीं है। डायबिटीज मरीजों को कम मात्रा में चीनी और नमक के सेवन की सलाह दी जाती है। काले नमक में सामान्य नमक से कम सोडियम होता है। ऐसे में इसके सेवन से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।
सीने की जलन से राहतअक्सर सीने में जलन की शिकायत वाले लोगों के लिए काले नमक का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। एक शोध में सामने आया है कि काले नमक में आयरन की मात्रा अधिक होती है जो सीने की जलन से राहत दिलाने का काम कर सकती है।
वजन घटाने में करता मददबढ़े हुए वजन से परेशान लोगों के लिए काले नमक का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। मोटापा कई बीमारियों को जन्म दे सकता है। ऐसे में एक शोध में सामने आया है कि आहार में अधिक मात्रा में सोडियम लेने पर मोटापा बढ़ सकता है। काले नमक में एंटी-ओबेसिटी गुण पाया जाता है, जो मोटापा और वजन को कम करने में मदद कर सकता है।
कब्ज की समस्या में राहतखराब खान-पान की वजह से कब्ज की समस्या आज आम हो गई है। ऐसे में काले नमक का सेवन कब्ज की समस्या से निजात दिला सकता है। दरअसल, काले नमक में लैक्सेटिव गुण पाया जाता है, जो पेट में गैस और अन्य समस्या से निजात दिला सकता है। कब्ज के इलाज में विभिन्न प्रकार के आयुर्वेदिक चूर्ण का उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से काला नमक शामिल होता है।
ब्लड प्रेशर के लिएआहार में अधिक मात्रा में सोडियम का सेवन करने से ब्लड प्रेशर यानी रक्तचाप बढ़ सकता है। ऐसे में साधारण नमक की जगह सीमित मात्रा में काले नमक का सेवन ब्लड प्रेशर की समस्या में फायदेमंद साबित होता है। एक रिसर्च में सामने आया है कि काले नमक में सोडियम क्लोराइड की मात्रा कम होती है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रख सकता है। लिहाजा, काला नमक के लाभ रक्तचाप को संतुलित रखने के लिए हो सकता है।
मांसपेशियों के ऐंठन से राहतमैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम की कमी मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बन सकती है। वहीं, काले नमक में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा पाई जाती है, जो ऐंठन की समस्या को कम कर सकता है।
बच्चों के लिए काला नमक के फायदेबच्चों की सेहत के लिए भी काले नमक का सेवन फायदेमंद साबित होता है। एक शोध में सामने आया है कि बच्चों को हृदय संबंधी जोखिम से बचाने के लिए खाने में सोडियम की मात्रा कम रखनी चाहिए। ऐसे में काला नमक का उपयोग बच्चों के लिए बेहतर साबित हो सकता है, क्योंकि काले नमक में साधारण नमक की तुलना में कम सोडियम पाया जाता है।
पाचन तंत्र को बनाए मजबूतजिन लोगों का पाचन तंत्र कमजोर है उनको काले नमक का सेवन करना चाहिए। एक शोध में सामने आया कि काले नमक में लैक्सेटिव गुण होने के साथ-साथ पाचन क्रिया की समस्या से राहत देने का गुण भी होता है। इससे पाचन से जुड़ी समस्याओं का निदान हो सकता है।
त्वचा के लिए काला नमककाले नमक त्वचा के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। काला नमक प्राकृतिक मिनरल से समृद्ध है, जिस कारण इसे स्क्रब और स्पा की तरह उपयोग में किया जा सकता है। इससे मृत कोशिकाओं को हटाने में मदद मिल सकती है। काला नमक त्वचा की कोशिकाओं को पुन: जीवित (स्किन रिजुवनेशन) करने का काम कर सकता है। इसमें क्लींजिंग प्रॉपर्टीज भी होती है, जो त्वचा की गंदगी को साफ करने का कम कर सकती है। काले नमक को गुनगुने पानी में डालकर नहाने से त्वचा को फायदे हो सकते हैं।
बालों के लिएकाला नमक का फायदा बालों के लिए भी हो सकता है। काले नमक में क्लींजिंग और एक्सफोलिएटिंग गुण होते हैं, जो स्कैल्प और बालों को साफ करने का काम कर सकते हैं। इसके अलावा, नमक युक्त पानी से बाल धोने पर बालों की कंडीशनिंग हो सकती है।