चाइनीज फ़ूड के सभी दीवाने होते है खासतौर पर बच्चे। बच्चों को चाइनीज फ़ूड काफी पसंद होता हैं। नूडल्स से लेकर फ्राईड राइस तक, चाइनीज फूड का एक अलग तीखा-टैंगी फ्लेवर सभी को बहुत आकर्षित करता है। क्या आपको पता है इसका टेस्ट बढ़ाने का काम करता है अजीनोमोटो और यह आपकी सेहत के लिए कितना खतरनाक है। इस लेख के जरिये हम आपको आज बताएंगे कि अजीनोमोटो के सेवन से आपके शरीर पर क्या दुष्प्रभाव पड़ता है।
गर्भावस्था के लिए नुकसानदेह
अजीनोमोटो का सेवन करने से महिलाओं में बांझपन की समस्या हो सकती है। अगर गर्भवती महिलाएं इसका सेवन करती है तो इसके सेवन से गर्भ में पल रहे बच्चे को भोजन पहुँचने में बाधा होती है और यह बच्चे के मस्तिष्क के न्यूरॉन्स पर प्रतिकूल प्रभाव डालते है। गर्भावस्था में उच्च सोडियम की मात्रा से जल प्रतिधारण और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याएं हो सकती है।
हृदय के लिए घातक अजीनोमोटो युक्त खाना खाने से दिल की धड़कन कम या ज्यादा हो सकती है। इसके अलावा अजीनोमोटो के सेवन से ह्रदय की दर में असामन्यता के साथ सीने में दर्द की समस्या का भी सामना करना पड़ सकता है। वहीं हृदय की मांसपेशियों में जकड़न जैसी समस्या भी हो सकती है।
तंत्रिकाओं को करती है प्रभावित
अजीनोमोटो के नियमित सेवन से तंत्रिकाओं पर भी प्रभाव पड़ता हैजो न्यूरोट्रांसमीटर को असंतुलित करता है। इसके सेवन से चेहरे और गर्दन में झुंझूनापन, जलन और सुन्न जैसी समस्याएं पैदा हो सकती है। इसके सेवन से अल्जाइमर, हंटिंगटन, पार्किंसंस और मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसे विकारों को भी जन्म देता है।
मोटापा बढ़ाये
कुछ पुराने शोध इस बात का भी दावा करते हैं की अजीनोमोटो चयापचय संबंधी विकारों के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है, जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में यह बात सामने आई कि यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर और मधुमेह का कारण बन सकता है। वहीं अजीनोमोटो के सेवन से हमें बार बार भूख लगती है और ना चाहते हुए भी हमे भोजन खाना पड़ता है ऐसे में मोटापा आना आम बात है। इसलिए यदि आप मोटापे से बचना चाहते हैं तो अजीनोमोटो का परहेज़ करें.जिससे मोटापा भी होने की संभावनाएं बढ़ जाती हैं।
बढ़ायें सिरदर्द
अजीनोमोटो के सेवन से कुछ लोगों में सिरदर्द की समस्या भी हो सकती है। इसके अलावा अजीनोमोटो के नियमित सेवन से माइग्रेन की समस्या का भी सामना भी करना पड़ सकता है। इसलिए यदि आप माइग्रेन से बचना चाहते हैं तो आज से ही अजीनोमोटो युक्त भोजन पदार्थों का सेवन करना बंद कर दें।
ब्रेन स्ट्रोक का खतरा
अजीनोमोटो के अधिक सेवन करने से आपकी बॉडी के नर्वस सिस्टम पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इससे ब्रेन डैमेज होने का खतरा भी बढ़ सकता है। दरअसल, इसमें पाया जाने वाला ग्लूटामिक एसिड एक न्यूरोट्रांसमीटर की तरह दिमाग में काम करता है। अजीनोमोटो की शरीर में ज्यादा मात्रा होने पर दिमाग को नुकसान पहुंच सकता है
पेट की समस्या होना
अजीनोमोटो के नियमित सेवन से पेट संबंधी कई समस्याएं हो सकती है। इससे कुछ लोगों के पेट में जलन भी हो सकती है। पेट से संबंधित अन्य समस्याएं जैसे एसिडिटी, एसिड रिफ्लक्स आदि भी चीजों को और खराब कर सकते हैं। अधिक अजीनोमोटो खाने से भी रक्तचाप में उतार-चढ़ाव हो सकता है।
अनिद्रा की समस्या होना
अजीनोमोटो एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मस्तिष्क कोशिकाओं और न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है जो आपको रात में जगाए रखता है। इस से आपको अनिद्रा की समस्या हो सकती है। अनिद्रा की वजह से आपको खर्राटे की समस्या हो सकती हैं साथ ही श्वास विकार से जुड़ी बीमारियां आपको घेर सकती है।