सर्दियों का समय चल रहा है और इसका असर वातावरण में गिरते हुए तापमान से साफतौर पर देखा जा सकता है। सर्दियों के दिनों में इस तापमान की वजह से शरीर असंतुलित हो जाता है और बीमारियाँ अपना घर बनाने लगती है। ऐसे में आपको जरूरत होती है कि उन आहारों की जो शरीर को गर्मी दे और आपको बीमार होने से बचाए। जी हाँ, ऐसे आहार का सेवन आपको इन बिमारियों से लड़ने में मदद करेगा। तो आइये जानते है सर्दियों में किये जाने वाले इन आहारों के बारे में।
* सब्जियां अपनी खुराक में हरी सब्जियों का सेवन करें। सब्जियां, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है और गर्मी प्रदान करती है। सर्दियों के दिनों में मेथी, गाजर, चुकंदर, पालक, लहसुन बथुआ आदि का सेवन करें। इनसे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।
* शहद
शहद को आयुर्वेद मे अमृत कहा जाता है। शहद शरीर को निरोगी, उर्जावान और स्वस्थ रखता है। शहद पाचन को ठीक करता है और रोगप्रातिरोधक शक्ति को भी मजबूत बनाता है। शहद हर एक मौसम मे लिया जा सकता है, पर सर्दी की मौसम मे इसके विशेष लाभदायक है।
* बाजरा
बाजरा ऐसा अनाज है की ये शरीर को ज़्यादा गर्मी देता है। इसलिए सर्दी की मौसम मे बाजरे की रोटी ज़रूर खाए और छोटे बच्चे को भी खिलाए। बाजरे मे ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक गुण होते है। बाजरे मे प्रोटीन प्रचुर मात्रा मे होता है, और ये दूसरे अनाज के मुक़ाबले मे कई ज़्यादा है। बाजरे मे शरीर के लिए ज़रूर तत्व जैसे की विटामिन- बी, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैग्नीज, ट्रिप्टोफेन, फाइबर होते है।
* तिल
सर्दियों के मौसम में तिल खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। तिल के तेल की मालिश करने से ठंड से बचाव होता है। तिल और मिश्री का काढ़ा बनाकर खांसी में पीने से जमा हुआ कफ निकल जाता है। तिल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसेए प्रोटीनए कैल्शियमए बी कॉम्प्लेक्स और कार्बोहाइट्रेड आदि।
* लहसुन और अदरक हर घर में भोजन में लहसुन और अदरक का प्रयोग जरुर किया जाता है। सर्दियों में इनके सेवन से सर्दी, जुखाम और कफ से राहत मिलती है। अगर आप मसाला चाय बना रही हैं तो उसमें अदरक डालना ना भूलें।