वर्तमान समय की जीवनशैली में लोगों का खानपान बहुत बिगड़ता हुआ दिखाई दे रहा हैं जो बिमारियों को न्यौता देता हैं। आजकल देखा जाता हैं कि दिल से जुड़ी बीमारियां बहुत सामने आ रही हैं। कई लोगों को एक बार दिल का दौरा आ चुका हैं और वे खुद के स्वास्थ्य को संभालने में लगे हुए हैं। ऐसे में जरूरी हैं यह जानना कि अपनी डाइट कैसी राखी जाए ताकि सेहत को नुकसान ना पहुंचे। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें एक बार दिल का दौरा पड़ चुका हैं उन्हें नहीं खाना चाहिए। तो आइये जानते हैं इन आहार के बारे में।
फ्राइड फूड्सदिल का दौरा पड़ने के बाद ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का सबसे अच्छा तरीक़ा है कि फ्राइड फूड का सेवन कम किया जाए। कम तला-भुना खाने से भविष्य में दिल का दौरा या स्ट्रोक पड़ने की संभावना कम हो जाती है। सैचुरेटेड और ट्रांस फैट्स से ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के स्तर अधिक बढ़ जाता है, जिसके कारण धमनियों के ऊपर फैट्स की परत जमा हो जाती है और फिर रक्त के प्रवाह सुचारू रूप से नहीं होता है। बेहतर होगा कि अपनी डायट में से फ्राइड फूड को अलग कर दें। ऑलिव ऑयल में बना हुआ घर का खाना खाएं।
प्रोसेस्ड मीटप्रोसेस्ड मीट में सोडियम और नाइट्रेट्स की मात्रा बहुत अधिक होती है और प्रोसेस्ड मीट खाने से हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और हार्ट संबंधी बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है।
साल्टेड नट्स और स्नैक्सदिल से जुड़ी बीमारियों से बचना चाहते हैं, तो जरुरी है कि डायट में नमक यानी सोडियम का सेवन कम करें। पोषक तत्वों से भरपूर नट्स दिल के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन साल्टेड नट्स और स्नैक्स दिल को नुक्सान पहुंचाते हैं। अत: नट्सवाले स्नैक्स खरीदने से पहले उनका नुट्रिशन लेबल पढ़ लें कि उनमें सोडियम की मात्रा कितनी हैं। साल्टेड नट्स खाने हैं, तो ऐसे स्नैक्स लें, जो अनसाल्टेड या लो-सोडियम स्नैक्स हों। ज्यादा मात्रा में सोडियम खाने से ब्लड पतला होने लगता है जिससे दिल का दौरा पड़ने की संभावना बढ़ जाती है।
सोडाअगर आपको सोडा पीना अच्छा लगता है, तो हार्ट अटैक के बाद अपनी इस आदत को छोड़ दें। सोडा में शुगर होता है और रोज़ाना सोडा पीने से शरीर में शक़्कर का स्तर बढ़ जाता है। इसके अलावा सोडे में प्रेसेर्वटिव्स होते हैं, जिनसे हार्ट सम्बन्धी अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
मैदामैदा खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर हार्ट अटैक आने का ख़तरा बढ़ जाता है। मैदे से बनने वाले खाद्य पदार्थ जैसे- ब्रेड, पास्ता, बिस्किट्स, केक, चिप्स, समोसा, कुल्चे, पिज्जा, बर्गर आदि में अधिक मात्रा में अनहेल्दी कार्ब्स होते हैं। इन अनहेल्दी कार्ब्स से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ने लगती है, जो कई तरह की शारीरिक परेशानियों की वजह बनता है।
बेक्ड फूड आइटम्सहार्ट अटैक आने के बाद अगर आप हार्ट-हेल्दी डायट फॉलो कर रहे हैं, तो सबसे पहले अपने डायट चार्ट से केक, कुकीज़, पेस्ट्रीज़ जैसे बेक्ड फूड आइटम्स को कट करें। शक़्कर होने के कारण इन बेक्ड चीज़ों को खाने से शरीर में ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ जाता है और दिल संबंधी बीमारियां होने की संभावना बढ़ जाती हैं। क्रीम आदि होने के कारण इसमें सैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जिससे ब्लड कोलेस्टेरॉल का स्तर बढ़ता है। अगर मीठा खाने का मन करें, तो ताज़े फल खाएं। इनमें नेचुरल शुगर होता है, जो मीठे की ललक को शांत करते हैं।
कैफीन मिश्रित चाय-कॉफीऔर एनर्जी ड्रिंक्सचाय, कॉफी और एनर्जी ड्रिंक्स बहुत अधिक मात्रा में पीने से ब्लड प्रेशर बढ़ता है, जिससे हार्ट अटैक के आने की संभावना बढ़ जाती है।
जंक फूडअपनी डायट से जंक फूड को हटाकर आप हार्ट अटैक के खतरे को 53% तक कम कर सकते हैं। जंक फूड, पिज़्ज़ा, बर्गर में फैट, सोडियम और कैलोरीज़ होती हैं, जिनसे हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ सकता है। इसलिए हार्ट अटैक के बाद डायट चार्ट में इन चीजों को बिलकुल भी जगह न दें।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। lifeberrys हिंदी इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले विशेषज्ञ से संपर्क जरुर करें।)