हिन्दी फिल्म उद्योग में ऐसे बहुत से सितारे आए हैं जिन्होंने अपनी शुरूआत मॉडलिंग से की। वहाँ सफलता पाने के बाद उन्होंने फिल्मों में अभिनय करना शुरू किया, जहाँ उन्होंने नई ऊँचाईयों को छुआ। इन्हीं सितारों में शामिल हैं अभिनेत्री गौहर खान, जिन्होंने बतौर नायिका वर्ष 2009 में यशराज फिल्म्स की रणबीर कपूर अभिनीत 'रॉकेट सिंह: द सेल्स मैन ऑफ द ईयर' से अपना फिल्मी सफर शुरू किया। वैसे उन्होंने फिल्मों में वर्ष 2004 में कदम रखा था, जब उन्होंने मधुर भंडारकर निर्देशित अक्षय कुमार, सुनील शेट्टी और शत्रुघ्न सिन्हा और अविनाश वधावन अभिनीत फिल्म 'आन: मैन एट वर्क' में आइटम सांग 'नशा-नशा' किया था। इसी वर्ष तेलुगु फिल्म शंकरदादा एम.बी.बी.एस. में भी आइटम गर्ल के रूप में नजर आईं। गौहर खान के अभिनय की 'रॉकेटसिंह' में प्रशंसा हुई लेकिन उन्हें बॉलीवुड फिल्मों में नायिका के तौर पर काम नहीं मिल पाया। रॉकेट सिंह के बाद उन्होंने कई फिल्मों में काम किया लेकिन इनमें से ज्यादातर में उन्हें आइटम गर्ल के रूप में ही पेश किया गया। हाँ इस वर्ष जरूर उनकी एक महत्त्वाकांक्षी फिल्म 'बेगम जान' का प्रदर्शन हुआ, जिसमें उनका अभिनय देखने लायक था। लेकिन अफसोस बेगम जान को बॉक्स ऑफिस पर असफलता हाथ लगी।
मनीष मल्होत्रा, नीता लुल्ला, रितु कुमार, पायल जैन के लिए मॉडल के रूप में काम कर चुकी गौहर खान ने कई विज्ञापन फिल्मों में काम किया है जिनमें प्रमुख तौर पर वे तनिष्क ज्वैलरी, फोर्ड, ओपेल कार और बजाज ऑटो के विज्ञापनों में नजर आई। वर्ष 2009 में गौहर खान ने रियलिटी शो 'झलक दिखला जा' में प्रतिभागी के तौर पर भाग लिया था, जहाँ पर वे उपविजेता रही थीं।
वर्ष 2013 गौहर की जिन्दगी में बदलाव लाया जब उन्होंने बिग बॉस सीजन-7 में बिग बॉस के ार में प्रवेश किया। बिग बॉस में उनकी मुलाकात कुशाल टण्डन से हुई जो स्वयं टीवी जगत के जाने माने अभिनेता है। बिग बॉस के घर में यह दोनों एक दूसरे के नजदीक आए। उनकी यह नजदीकियाँ ज्यादा समय तक नहीं रहीं। बिग बॉस के घर से बाहर आने के बाद भी यह दोनों एक साथ दिखायी देते रहे लेकिन इसी वर्ष इन दोनों ने अपने रिश्ते को समाप्त कर लिया। ज्ञातव्य है कि गौहर खान
बिग बॉस सीजन-7 की विजेता बनी थीं, जिसके चलते उन्हें मीडिया ने बहुत ज्यादा तवज्जो दी थी लेकिन वे इसका फायदा नहीं उठा पाई। कुशाल टण्डन से पहले गौहर खान साजिद खान के साथ थी। साजिद खान और गौहर खान की सगाई हो चुकी थी। उनका यह रिश्ता दस साल चला लेकिन 2013 की शुरूआत में उन्होंने साजिद खान से अपना रिश्ता खत्म कर लिया। साजिद खान स्वयं जाने माने टीवी होस्ट और फिल्म निर्देशक हैं और उनकी बड़ी बहन फरहा खान सफल कोरियोग्राफर और फिल्म निर्देशिका हैं। बिग बॉस-7 के अलावा उन्होंने इस कार्यक्रम के सीजन-8 और सीजन-10 में भी बतौर मेहमान कलाकार के भाग लिया था।
बेगम जान और बद्रीनाथ की दुल्हनिया में नजर आ चुकी गौहर खान इन दिनों गंभीरता के साथ अपने फिल्म करियर पर ध्यान दे रही हैं। कहा जा रहा है कि इस काम में उनकी मदद उनकी बड़ी बहन निगार खान कर रही हैं जो स्वयं भी जानी मानी टीवी अभिनेत्री हैं।