ब्रेकफास्ट में अंडे से बना ऑमलेट बहुत पसंद किया जाता हैं जो कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता हैं। लेकिन कई लोग ऐसे भी हैं जो अंडे नहीं खाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए वेजिटेरियन ऑमलेट बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बिना अंडे के बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

आटा / बेसन - 1 कप
नमक - स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
हल्दी पाउडर - ½ छोटा चम्मच
प्याज -1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 1 कटा हुआ बारीक

टमाटर - ½ कटा हुआ
धनिया पत्ती - 2 छोटे चम्मच कटा हुआ
तेल - तलने के लिए

बनाने की विधि

बिना अंडे का ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा या बेसन, हल्दी पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, नमक, तेल, काली मिर्च पाउडर और पानी मिलाकर एक पतला सा घोल तैयार कर लें। घोल बनाते समय इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और फिर बेसन या आटे के इस घोल को पैन में डालकर गोलाई में फैलाएं। इसके बाद ऑमलेट के ऊपर और किनारों पर थोड़ा तेल डालें और पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेंक लें। तैयार है बिना अंडे का ऑमलेट। इसे गरमागर्म चाय के साथ सर्व करें।