आज के समय में देश का शायद ही ऐसा कोई हिस्सा होगा जहां साऊथ इंडियन डोसा नहीं खाया जाता हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे भी कई विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता हैं और अलग स्वाद दिया जा सकता है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए टोमेटो डोसा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो ब्रेकफास्ट का बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

चावल का आटा - 1 कप
चने का आटा - 2 चम्मच
टमाटर - 3
तेल - 1/2 कप
हरी मिर्च - 3
सूजी - 1 कप
लहसुन - 4 कलियां
सोडा - 1 चुटकी
धनिया के पत्ते
नमक - स्वादानुसार
हल्दी - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
घी - 3 चम्मच
बटर - 3 चम्मच

बनाने की विधि

- सबसे पहले लहसुन, टमाटर और हरी मिर्च को अच्छे से पीस लें।
- अब एक बर्तन में सूजी, चावल का आटा, चने का आटा, नमक, सोडा और बाकी मसालों को मिलाएं।
- इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता और ज़रूरत भर पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब 5 मिनट के लिए बेटर को अलग रख दें।
- 5 मिनट बाद इसमें पिसे हुए मिश्रण को डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब तवे में तेल डालकर गरम करें।
- तेल गरम हो जाए तो मिश्रण को तवा पर डालें और उसे डोसा की तरह फैला लें।|
- ऊपर से घी या बटर डालें और मध्यम आंच पर पकने दें।
- इसे पलट के दूसरे साइड भी हल्का पका लीजिए।
- स्वादिष्ट टोमेटो डोसा बन के तैयार है।
- इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।