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अक्सर शाम के समय बनाने गए चावल बच जाते हैं तो उन्हें लोग सुबह बेमन से खाते हैं या फेंक देते हैं। लेकिन अगर आप चाहे तो इन बचे हुए चावल से बेहतरीन व्यंजन भी बना सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए दक्षिण भारत की लोकप्रिय डिश टैमरिंड राइस बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप चावल (पका हुआ)
- 3-4 साबूत लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
- 1 टीस्पून राई
- 1 टेबलस्पून चना दाल (उबली हुई)
- 1 टेबलस्पून उड़द दाल (उबली हुई)
- 2 टेबलस्पून इमली का रस
- थोड़े से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून शक्कर
- 2 टेबलस्पून घी
- 2 टेबलस्पून मूंगफली
बनाने की विधि
- पैन में घी गरम करके साबूत लाल मिर्च, हींग, करीपत्ते और राई डाल कर भून लें।
- उबली हुई चना दाल और उड़द डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।
- पका हुआ चावल और इमली का रस डालकर 5 मिनट तक पकाएं। बची हुई सामग्री डालकर 3-4 मिनट तक और पकाएं।
- आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें।
