दिन की चाय के साथ कुरकुरा स्नैक्स मिल जाए तो चाय का मजा और बढ़ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'सूजी शैल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने बेहतरीन स्वाद से सभी को पसंद आएगा और चाय का स्वाद बढ़ाएगा। तो आइये जानते हैं इनकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सूजी - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
कसूरी मेथी - 2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
अमचूर पाउडर - 1/2 टीस्पून
अजवाइन - 1/2 टीस्पून
चाट मसाला - 1/2 टीस्पून
लहसुन पेस्ट - 1/2 टीस्पून
तेल - जरूरत के मुताबिक
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में सूजी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, अजवाइन, चाट मसाला, लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी और 3 टीस्पून तेल को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें और 10 मिनट तक ढककर रख दें। 10 मिनट बाद जब सूजी फूल जाए तब हाथों से अच्छी तरह मसल लें और इससे नींबू के शेप में बॉल्स बना लें। अब फॉक के पिछले हिस्से पर इसे रखकर ऊपर से नीचे की ओर थोड़ा दबाते हुए रोल कर लें। ऐसा करने पर इसपर डिज़ाइन बन जाएगा। अब कड़ाही में तेल गरम करें। तब तेल गर्म हो जाए तब इसमें सूी के इन शैल को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक डिप फ्राई कर लें। इन्हें नैपकीन पेपर लगी प्लेट पर निकाल लें और फिर सर्व करें। आप चाहें तो इन्हें एयर टाइट कंटनेर में स्टोर कर के भई रख सकते हैं।
