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गर्मियों का मौसम जारी हैं और मॉनसून दस्तक देने लगा हैं। ऐसे में बरसात के साथ जरूरत होती हैं कुछ स्नैक्स की जो सभी को पसंद आए। ऐसे में आज हम आपके लिए सूजी कॉर्न बॉल्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बेहद स्वादिष्ट होते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सूजी
- 3/4 कप स्वीट कॉर्न (दरदरे पिसे हुए)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 1/3 कप चीज़ (छोटे-छोटे क्यूब्स में कटे हुए)
- 1 कप दूध
- डेढ़ कप पानी
- 1/3 कप मैदा
- 1 कप ब्रेड का चूरा
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- पैन में तेल गरम करके हरी मिर्च और सूजी को धीमे आंच पर 5 मिनट तक भून लें।
- शिमला मिर्च, पीसे हुए कॉर्न, सारे पाउडर मसाले, नमक, दूध और पानी मिलाकर पकाएं। लगातार चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बने। गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
- एक दूसरे बाउल में मैदा, कालीमिर्च पाउडर, नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- चिकनाई लगे हाथों से सूजीवाले मिक्सचर को हथेलियों पर फैलाएं और बीच में 1 चीज़ क्यूब्स रखकर अच्छी तरह बंद कर दें।
- ब्रेड के चूरे में लपेटकर मैदा के घोल में डुबोएं।
- दोबारा ब्रेड के चूरे में लपेट लें।
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें।
- टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें।
