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लॉकडाउन का माहौल हैं और सभी अपने घरों में कैद हैं। बाजार बंद होने से लोगों को मीठे की इच्छा मारनी पड़ रही हैं। लेकिन आप चाहे तो घर पर ही स्पंच रसगुल्ले बनाकर अपने मीठे की चाहत को पूरा कर सकते हैं। इन्हें बनाना बहुत ही आसान है और ये बेहतरीन स्वाद देते हैं। तो आइये जानते हैं इनकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 800 ग्राम
चीनी - 400 ग्राम
पानी - 500 मिली
गुलाब जल - 1 टीस्पून
आटा - 2 टीस्पून
इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में पनीर आटा और इलायची पाउडर डालकर इसे सॉफ्ट होने तक आटा गूंथ लें।
- हाथों में थोड़ा ऑयल लगाकर तैयार आटा की छोटी-छोटी लोइयां बना कर बॉल्स बना लें।
- अब एक बाउल में पनीर उबालें।
- पानी के उबलने के बाद उसमें चीनी डालकर गैस की धीमी आंच पर गाढ़ी चाशनी तैयार करें।
- इसके साथ ही चाशनी को तैयार करने के लिए बीच-बीच में इसे हिलाते रहें।
- अब तैयार चाशनी में एक- एक कर बॉल्स डालें और 5-10 मिनट तक इन्हें चाशनी में उबलने दें।
- जब बॉल्स ऊपर आने लगें तो रसगुल्ले को कांटे के चम्मच से चेक कर लें।
- अगर सॉफ्ट है तो आपके स्पंची रसगुल्ले बन कर तैयार हैं।
- अब तैयार रसगुल्लों के ऊपर गुलाब जल डालें और ठंडा कर सर्व करें।
