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आज वीकेंड हैं जिसे सभी बड़े मजे से मनाना पसंद करते है और इसके लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता हैं खाने में बना कुछ स्पेशल। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पंजाबी मसाला पुलाव' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपके वीकेंड को मजेदार बनाएगी और स्पेशल फील करवाएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- ढाई कप पका हुआ चावल
- 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)
- नमक स्वादानुसार
मसाले के लिए (सबको मिलाकर भून लें)
- 1 टेबलस्पून सौंफ
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून जीरा|
- इलायची
- लौंग
- दालचीनी,
- 3 कश्मीरी लाल मिर्च
अन्य सामग्री
- 1 प्याज़
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 अदरक का टुकड़ा
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2-3 टेबलस्पून दही
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
छौंक के लिए
- 1 टेबलस्पून घी
- 1/4 टीस्पून हींग
- 2 तेजपत्ता
- 4-5 करीपत्ते
- 1 टेबलस्पून जीरा
बनाने की विधि
- भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें। पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं।
- मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें।
- पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- आपके पंजाबी मसाला पुलाव बंकर तैयार है।
