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लॉकडाउन जारी हैं और बाहर बाजार बंद हैं। ऐसे में कई लोगों की पाव भाजी खाने की चाहत अधूरी हैं। अगर आप भी लॉकडाउन के वजह से पाव भाजी को मिस कर रहे हैं तो इसे घर पर बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए भाजी बनाने कि Recipe लेकर आए हैं जिसे आप पाव उया ब्रेड के साथ खा सकते हैं। तो आइये जाते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मक्खन - 2 टेबलस्पून
टमाटर - 3
मटर - ¼ कप
शिमला मिर्च - ½
आलू - 2 (उबले और मैश किए हुए)
नमक - 1 टीस्पून
पानी - ½ कप
लाल मिर्च पाउडर - 1¼ टीस्पून
हल्दी - ¼ टीस्पून
पाव भजी मसाला - 1½ टीस्पून
कसूरी मेथी - 2 टीस्पून
धनिया पत्ते - 3 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 टीस्पून
प्याज - 1
नींबू का रस - ½
पानी - ½ कप
भाजी बनाने की विधि
- सबसे पहले कढ़ाई में मक्खन गर्म करके उसमें टमाटर, मटर, शिमला मिर्च, आलू, नमक डालकर 2 मिनट तक भूनें।
- फिर इसमें पानी मिक्स करके 10 मिनट तक पकाएं और फिर मैशर के साथ अच्छी तरह से मैश करें।
- इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, पाव भजी मसाला, कसूरी मेथी, धनिया पत्ते मिक्स करके 1 मिनट तक पकाएं।
- अब इसे कढ़ाई के किनारों पर फैला दें। इसके बीच खाली जगह करके उसमें मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, पाव भजी मसाला, कसूरी मेथी, धनिया पत्ते, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, नींबू का रस डालकर 1 मिनट तक पका लें।
- फिर इसके बीच किनारों पर रखें मसाले को भी अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद इसमें ½ कप पानी मिक्स करके मैशर से मिक्स करते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
- लीजिए आपकी भाजी बनकर तैयार है।
