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इस लॉकडाउन के समय में सभी अपने घरों में कैद हैं और ऊपर से गर्मियों का सितम भी जारी हैं। ऐसे में जरूरत होने पर ही बाहर जाने में समझदारी हैं। कुछ चटपटा खाने का मन हो तो घर पर बनाना अच्छा रहेगा। इसलिए आज हम आपके लिए हेल्दी स्नैक्स में पनीर टिक्की बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ सेहत भी देगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून पुदीना (बारीक़ कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- स़फेद मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (थोड़े-से पानी में घोला हुआ)
- 3 ब्रेड की स्लाइसेस (किनारे काटकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
- सेंकने के लिए तेल
बनाने की विधि
- पनीर, ब्रेड, हरा धनिया, पुदीना, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक व स़फेद मिर्च पाउडर डालकर मैश करें और चपटी टिक्कियां बनाएं।
- इन टिक्कियों को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- इमली-खजूर की मीठी-खट्टी चटनी के साथ सर्व करें।
