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लॉकडाउन के इस समय में खानपान में रोज कुछ नया ट्राई किया जा रहा हैं ताकि अपने पसंद के व्यंजनों का लुत्फ़ उठाया जाए और सभी का मन खुश किया जाए। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पनीर मालपुआ' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपके मीठे में स्पेशल का काम करेंगे। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
100 ग्राम पनीर क्यूब्स, 3 टेबलस्पून खोआ, 8 टीस्पून दूध, 1 टीस्पून शक्कर, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 कप घी, थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता।
चाशनी के लिए सामग्री
1-1 कप पानी और शक्कर, थोड़ा-सा केसर, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर।
बनाने की विधि
मिक्सर में पनीर क्यूब्स, खोआ और 4 टीस्पून दूध डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। इसमें शक्कर पाउडर, मैदा, इलायची पाउडर और बचा हुआ दूध डालकर अच्छी तरह फेंट लें। कड़ाही में घी गरम करके 1 टेबलस्पून घोल डालें। दोनों तरफ़ से धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
चाशनी की विधि
पैन में पानी और शक्कर डालकर उबाल लें। केसर और इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक उबाल लें। मालपुओं को चाशनी में डालकर 10-15 मिनट तक डुबोकर रखें। मालपुओं को डिश में रखकर कटे हुए ड्रायफ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
