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जब भी कभी घर में भोजन में कुछ स्पेशल की चाहत होती हैं तो पनीर का इस्तेमाल किया जाता हैं। पनीर से कई तरह की सब्जी बना भोजन को लजीज बनाया जा सकता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर मलाई मखनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका लजीज स्वाद आपका दिन बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
- 200 मिली कोकोनट मिल्क
- 1/4 कप पानी
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, मेथी, जीरा और कालीमिर्च पाउडर
- 1 कोकम का पल्प (2 टेबलस्पून पानी में भिगोया हुआ)
- 2 टीस्पून तेल
- थोड़े-से करीपत्ते
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- पैन में तेल गरम करके जीरा, मेथी और करीपत्ते का छौंक लगाएं।
- प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- सारे पाउडर मसाले, टमाटर और नमक मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें।
- टमाटर के नरम होने पर पनीर क्यूब्स डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
- ध्यान रखें, पनीर क्यूब्स टूटे नहीं। कोकम पल्प, कोकोनट मिल्क और 1 कप पानी डालकर ढंककर 5 मिनट तक पकाएं।
- हरे धनिया से सजाकर परांठे के साथ सर्व करें।
