पनीर से बने व्यंजन सभी को पसंद आते हैं जो कि भोजन को स्पेशल बनाने का काम करते हैं। आपने भी पनीर से बने कई व्यंजन का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपने कभी पनीर लबाबदार का जायका लिया हैं। आज हम आपको 'पनीर लबाबदार' बनाने की Recipe बताने जा रहे हैं जिससे रेस्टोरेंट से भी बेहतर स्वाद मिलेगा। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

मटर के दाने - 250 ग्राम
टमाटर - 2
अदरक छोटी गांठ - एक
हरी मिर्च - एक
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च साबुत - 4 से 5
लौंग - 2
नमक - स्वादानुसार
हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - एक छोटा चम्मच
लालमिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
धनिया कटा - एक बड़ा चम्मच
रिफाइंड तेल - एक बड़ा चम्मच
पनीर कसा हुआ - एक बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

- अदरक छीलकर काट लें।
- टमाटर, अदरक व हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
- प्रेशर कुकर में तेल गरम करके जीरा, कालीमिर्च व लौंग डालें।
- उसके बाद टमाटर पेस्ट, नमक, हल्दी, धनिया व लालमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह भूनें।
- दो बड़े चम्मच पानी और मटर डालकर कुकर बंद करें। एक सीटी आने पर आंच से उतारें। प्रेशर निकल जाने पर कुकर खोलें।
- हो गया है आपका पनीर लबाबदार तैयार इसके बाद बस कसा हुआ पनीर, गरम मसाला व हरा धनिया डालकर परोसें।