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मॉनसून का सीजन जारी हैं और बरसात के इन सुहाने दिनों में शाम के समय कुछ चटपटा स्वाद मिल जाए तो मजा आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए 'पनीर चिली रोल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद बच्चे हो या बड़े सभी को पसंद आता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
स्टफिंग के लिए सामग्री
- आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
- 1 टेबलस्पून चिली गार्लिक सॉस
- 2 टीस्पून तेल
- 1/4 टीस्पून हरा प्याज़ (कटा हुआ)
- 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री
- तलने के लिए तेल
- 1 टेबलस्पून मैदा
- 5 समोसा पट्टी (रेडीमेड)
बनाने की विधि
- पैन में तेल गरम करके हरा प्याज़ डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें।
- स्टफिंग के लिए बची हुई सारी सामग्री डालकर 1 मिनट तक भून लें। आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
- मैदा और 1 टेबलस्पून पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- समोसा पट्टी के ऊपर 2 टीस्पून स्टफिंग रखकर लंबाई में टाइट रोल करें।
- किनारों को मैदे के घोल से चिपकाएं, ताकि स्टफिंग बाहर न निकलें।
- कड़ाही में तेल गरम करके सिगार को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम रोल्स सर्व करें।
