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वीकेंड आ चुका हैं और बरसात का मौसम भी जारी हैं। ऐसे में खाली समय में मौसम का मजा लेने के लिए चाय के साथ कुछ चटपटा मिल जाए तो दिन बन जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर अनारदाना कबाब बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपकी चाहत को पूरा करेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- आधा किलो पनीर 1 इंच लंबे और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 2 टमाटर (एक इंच के चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- 3 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून चाट मसाला
मेरिनेशन के लिए सामग्री
- कप दही (पानी निथारा हुआ)
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून अनारदाना पाउडर
- 3 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- आधे नींबू का रस
बनाने की विधि
- मेरिनेशन की सारी सामग्री को मिला लें।
- पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके 15 मिनट तक रखें।
- नॉनस्टिक पैन को तेल लगाकर गरम करें।
- मेरिनेटेड पनीर क्यूब्स को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- शिमला मिर्च और टमाटर को बचे हुए मेरिनेशन के पेस्ट में टॉस करें और 15 मिनट तक रखें।
- उन्हें भी नॉनस्टिक पर तेल लगाकर सेंक लें।
- सभी में टूथपिक लगाकर चाट मसाला बुरकें। गर्म-गर्म सर्व करें।
