कोरोना वायरस का कहर जारी हैं और पूरी दुनिया इससे परेशान हो चुकी हैं। अभी तक इसका इलाज नहीं मिल पाया है ऐसे में खुद की इम्युनिटी पॉवर बढ़ाकर ही इससे बचाव किया जा सकता हैं। ऐसे में आयरन और पौष्टिक तत्वों से भरपूर पालक का सेवन आपके लिए बेहतरीन साबित होगा। इसलिए आज हम आपके लिए पालक का रायता बनाने की Recipe लेकर आए है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

दही - 2 कप
पालक - 2 कप बारीक कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
शक्कर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1/2 छोटा चम्मच (तड़के के लिए)
राई - 1/4 छोटा चम्मच
करी पत्ते

बनाने की विधि

- पालक का रायता तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में फ्राई के लिए तेल गरम करें।
- इसमें जीरा डालकर चटका लें। अब इसमें कटी हुई पालक के पत्ते डालें और उन्हें मुलायम हो जाने दें।
- 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इसे अलग रख दें।
- इसके बाद एक बाउल में दही, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- इसके बाद एक और फ्राई पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ते डालकर फ्राई कर लें।
- अब इस फ्राई की हुई सामग्री को दही में मिलाएं और इसी में पालक भी मिला लें।
- टेस्टी पालक का रायता तैयार है। आप इसे ब्रेकफास्ट या लंच में लोगों को सर्व करें।