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वीकेंड आ चुका हैं जिसका सभी को बेसब्री से इंतजार होता हैं क्योंकि इस दिन घर पर लजीज व्यंजन बनाए जाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए पालक छोले बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका जायका आपका दिन बना देगा। वीकेंड पर इस व्यंजन के साथ सभी का दिल जीत सकते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 3 कप काबुली चना (भिगोया और कुकर में पकाया हुआ)
- 2 पालक की गड्डी (उबालकर, पानी निथारकर प्यूरी बना लें)
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- 2 टेबलस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
मसाला पेस्ट के लिए सामग्री
- 1 टेबलस्पून साबूत धनिया
- 1 टीस्पून जीरा
- 3 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
- 2 टुकड़े दालचीनी
- 2 लौंग
- 2 इलायची
अन्य सामग्री
- 2 प्याज़
- 1 टुकड़ा अदरक
- 3-4 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2 टीस्पून छोला मसाला
- आधा टीस्पून शक्कर
- 1 नींबू का रस
गार्निशिंग के लिए सामग्री
- थोड़ा फ्रेश क्रीम
- हरा धनिया
- प्याज़ के स्लाइस (नमक और लाल मिर्च पाउडर में लपेटे हुए)
बनाने की विधि
- मसाला पेस्ट की सामग्री को भून लें।
- इसमें सभी अन्य सामग्री मिलाएं और पीसकर पेस्ट बना लें।
- पैन में बटर गरम करके पिसे हुए पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें।
- पालक की प्यूरी और अन्य सभी सामग्री मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- फ्रेश क्रीम, प्याज़ और हरा धनिया से गार्निश करें।
