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अक्सर देखा जाता हैं कि भोजन के बाद कई लोगों को मीठा खाने की चाह होती हैं। लेकिन आजकल बाजार में मिलावट का मीठा खाने से अच्छा हैं घर पर ही कुछ बनाया जाए। इसलिए आज हम आपके लिए कर्नाटक का मीठा व्यंजन 'मैसूर पाक' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से आपको दिवाना बना देगी। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम बेसन
- घी आवश्यकतानुसार
- शक्कर 300 ग्राम
- 1 चम्मच इलायची पावडर
- पिस्ता कतरन पाव कटोरी
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में शक्कर और 1/2 कटोरी पानी डालकर गाढ़ी चाशनी बनाएं, दूसरी ओर घी में बेसन डालकर भूनें।
- अब चाशनी को धीरे-धीरे सिंके हुए बेसन में डालें व बराबर हिलाती रहें। दूसरे हाथ से गर्म घी 1-1 चम्मच करके बेसन पर डालती रहें।
- बेसन जब भूरा होने लगे तो उसमें इलायची बुरकाकर घी लगी थाली में फैला दें।
- यह जल्दी ही जमता है अत: जमने की प्रक्रिया शुरू होते ही चाकू की सहायता से मनचाहे आकार में काट लें।
- लीजिए तैयार है लजीज रसभरा मैसूर पाक।
