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भोजन में हरी सब्जियों को जरूर शामिल किया जाता हैं ताकि शरीर को पोषण मिल सकें। आप सभी ने टिंडे की सब्जी का स्वाद तो लिया ही होगा। लेकिन आज हम आपके लिए मसालेदार टिंडा बनाने कि Recipe लेकर आए हैं जो आपके भोजन को मजेदार स्वाद देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम टिंडा (छीलकर बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- 3 प्याज़ और टमाटर का पेस्ट
- 5-6 लहसुन की कलियों का पेस्ट
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- डेढ़ टेबलस्पून तेल
- 1/4 टीस्पून हींग
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 तेज़पत्ता
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि
- कुकर में तेल गरम करके जीरा और तेज़पत्ता डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- प्याज़ का पेस्ट और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर धीमे आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।
- टमाटर का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर कुकर के तेल छोड़ने तक भून लें।
- कटे हुए टिंडे डालकर 1-2 मिनट भून लें।
- 1 कप पानी डालकर ढंककर 2 सीटी पाने तक पकाएं।
- आंच से उतार लें। कुकर को ठंडा होने दें।
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
