क्या आपने कभी 'मसाला उत्तपम' का स्वाद चखा हैं जो दक्षिण भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। मसाला उत्तपम स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी होता हैं। आप इसे आसानी से घर पर बना सकती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'मसाला उत्तपम' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

चावल– 250 ग्राम
आलू– 04 (मीडियम साइज के, कटे और छिले हुए)
प्याज़– 02 (कटे हुए)
शि‍मला मिर्च– 02 (मीडियम साइज़ की)
टमाटर- 03 (कटे हुए)
हरी मिर्च- 04 (कटी हुई)
हरी धनिया– 01 बड़ा चम्मच
नींबू – 02 (रस निकला हुआ)
तेल – 02 छोटे चम्मच
ज़ीरा – 02 छोटे चम्मच
सरसों के दाने – 02 छोटे चम्मच
हल्दी पाउडर – 01 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच
हींग पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
करी पत्ते – 03 नग
नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से पानी से धो लें। अब एक पैन में तेल डाल कर गर्म करें।
- तेल गर्म होने पर उसमें सरसों के दाने, हींग पाउडर, करी पत्ते और लाल मिर्च डाल कर भूनें।
- इसके बाद आलू, शि‍मला मिर्च, टमाटर, हल्दी और नमक मिला दें और जरा सा पानी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं।
- जब टमाटर पक जाएं, इसमें चावल मिला दें और चावल के गलने तक पकाएं।
- चावल के पक जाने पर गैस बंद कर दें और गरमा गरम ब्रेकफास्ट में हेल्दी उत्तपम अपनी फैमिली और फ्रेंड्स को खिलाएं।