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गर्मियों के इस मौसम को आम के लिए जाना जाता हैं जिसमें सभी आम से बने कई तरह के व्यंजनों का स्वाद लेना पसंद करते हैं। इन्हीं व्यंजनों में से एक हैं आम का मुरब्बा जो अपने स्वाद के चलते सभी को पसंद आता हैं लेकिन लोग इसे बनाने से कतराते हैं, जबकि इसे बनाना बहुत ही आसान हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए आम का स्वादिष्ट मुरब्बा बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 किलो कच्चा आम
- 1 1/2 किलो चीनी
- 5 से 6 धागे केसर
- 1 ग्लास पानी
बनाने की विधि
- सबसे पहले आम को साफ पानी से धोएं और उसे छील लें।
- इसके बाद चाकू की मदद से आम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर मीडियम आंच में पकाएं।
- इसके बाद इसमें आम के कटे हुए टुकड़े डाल दें।
- 20 से 25 मिनट तक इसे पकने दें। बीच-बीच इसे करछी से हिलाते रहें ताकि यह कढ़ाई में न चिपके।
- कुछ देर बाद आप देखेंगी कि आम का रंग बदल रहा है। जब ऐसा होने लगे तो इसमें केसर डाल दें।
- जब आम मुलायम हो जाए तो इसे गैस पर से हटा लें।
- इसे ठंडा करें और डिब्बे में भर लें। आम का मुरब्बा तैयार है।
