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मॉनसून की दस्तक के साथ ही तापमान में भी कमी देखी गई हैं। ऐसे में इस मौसम में डिनर के बाद आइसक्रीम खाने का बहुत मन रहता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मैंगो आइसक्रीम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो कि बच्चे हो या बूढ़े सभी को पसंद आएगी। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप दूध
- 3 कप क्रीम
- 1 कप आम प्यूरी
- 1 कप आम टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
- 1 टेबल स्पून वनीला
- 1 कप चीनी
बनाने की विधि
मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए मैंगी कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर एक साइड कर दें।बचे हुए दूध और चीनी को गैस पर चढ़ाएं और इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल ना जाए। जब दूध में उबाल आने लगे तब इसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर चलाएं और दोबारा उबाल आने दें। धीमी आंच पर एक मिनट पकाएं गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इसमें आम का गूदा, क्रीम और वनीला डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इसे एक एयर टाइट कंटेनर में डालें। इसके बाद इसे फ्रीजर में रखें दो घंटे बाद निकालकर मिक्सी में डालकर चलाएं या चम्मच से बीट करें। इसके बाद फिर अच्छे से डिब्बे को बंद करके फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। लगभग 6 घंटे बाद खोलकर देखें आपकी आइसक्रीम तैयार हो जाएगी।
