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सर्दियों का मौसम अपने खानपान के लिए बहुत पसंद किया जाता है। आज हम आपके लिए सर्दियों में बेहद पसंद किए जाने वाला राजस्थानी व्यंजन 'मक्का ढोकला' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे स्टीम में बनाया जाता हैं और ऊपर से तेल मिलाकर स्वाद का आनंद लिया जाता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कटोरी मक्का का आटा
- टीस्पून जीरा
- टीस्पून पीसी लाल मिर्च
- टीस्पून हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- छांछ (मट्ठा)
- हरा धनिया
बनाने की विधि
- मक्का के ढोकले बनाने के लिए, मक्के का आटा छानकर इसमें सारे मसाले डाल लें और फिर बारीक़ कटी हरी धनिया मिला लें।
- अब छाछ से इसको रोटी के आटे की तरह नरम गूंधें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद मनचाहा आकार दें और उबलते हुए पानी के ऊपर 12-15 मिनट धीमी आंच पर स्टीम में पका लें।
- आप चाहें तो इडली मेकर या किसी आम बर्तन जैसे पतीले के ऊपर छलनी रखकर भी बना सकती हैं।
- अब आपके मक्का के ढोकले तैयार हैं, इसे पुदीने या लहसुन की चटनी के साथ खाया जा सकता है।
