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शाम के समय की चाय सभी को पसंद आती हैं, खासतौर से मॉनसून के इस सुहाने मौसम में। इस मौसम का मजा और भी बढ़ सकता हैं अगर आप चाय की जगह कश्मीरी कहवा ट्राई करें। कश्मीरी कहवा स्वाद में अच्छा होने के साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में और घर बैठे लें कश्मीर के इस स्पेशल जायके का मजा।
आवश्यक सामग्री
दालचीनी - 1 पीस
इलाइची - 2
गुलाब की पंखुड़ियों - 6
केसर - चुटकीभर
ग्रीन टी - 1+1/2 टीस्पून
चीनी - स्वादानुसार
पानी - 4 कप
बादाम - 4 (गार्निश के लिए)
केसर के धागे (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि
- एक पैन में पानी उबलने के लिए रखें।
- उसमें दालचीनी, गुलाब की पंखुड़ियां डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें केसर डालकर 2 मिनट तक उबालें।
- 2 मिनट के बाद ग्रीन- टी डालकर अच्छे से मिलाएं। साथ ही गैस को धीमी आंच पर करें।
- इसमें अपने टेस्ट के हिसाब से चीनी मिलाएं।
- इसे 3-5 मिनट उबलने दें।
- आपका कश्मीरी कहवा बनकर तैयार है। आप चाहे तो इसमें चीनी भी डाल सकते है।
- अब इसे गिलास में भरे ऊपर से केसर और बादाम डालकर गार्निश कर गर्मा- गर्म सर्व करें।
