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वीकेंड आ चुका हैं और सभी इन दो दिनों का भरपूर मजा लेना पसंद करते हैं। खासतौर से बच्चे क्योंकि उन्हें पढ़ाई से छुट्टी मिलती हैं और खूब खेलने को मिलता हैं। ऐसे में आप बच्चों का दिन और भी स्पेशल बना सकते हैं उनके कुछ लजीज बनाकर। इसलिए आज हम आपके लिए 'इटैलियन क्रीमी पास्ता' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से बच्चों के वीकेंड को ओर भी स्पेशल बनाएगी। तो आइये जानते हैं किस तरह घर पर ही बनाए इटैलियन Creamy Pasta क्रीमी पास्ता।
आवश्यक सामग्री
- 200 gram पास्ता
- 100 gram क्रीम
- 1 कप पत्ता गोभी
- 1 कप गाजर
- 2 कप पानी
- 1 नींबू
- 1 टुकड़ा अदरक
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून हरा धनिया
- 2 टी स्पून मक्खन
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- क्रीमी पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी ले और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दे। पानी मे थोडा सा नमक डालकर मिला दे। जब पानी में उबाल आजाए तो उसमे पास्ता डाले और अच्छे से मिलाए।
- पास्ता को चलाते रहे जब तक वो अच्छे से पक ना जाए। कुछ देर में आपका पास्ता पक कर नरम हो जाएगा। गैस को बंद कर दे अब छलनी की मदद से अपने पास्ता को छान ले और रख दे।
- इतना करने के बाद सभी सब्ज़ियों को बारीक़ काट ले साथ ही अदरक के टुकड़े को भी कद्दूकस कर ले। अब एक कढ़ाई में मक्खन डालकर गरम करे उसमे सभी कटी हुई सब्ज़ी डाले और धीमी आंच पर भूने।
- कुछ देर बाद जब सब्ज़िया थोड़ी नरम हो जाएंगी तब उसमे क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करे। कुछ देर इस मिश्रण को पकाए। अब इसमें उबला हुआ पास्ता डाले और मिक्स करे दे।
- कुछ ही देर में आपका पास्ता मिश्रण के साथ पक जाएगा। गैस को बंद कर दे आपका पास्ता बनकर तैयार है इसमें निम्बू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करे और सभी को सर्व करे।
