आज के दिन सभी बहिनों को अपने भाई का बेसब्री से इंतजार होता हैं कि कब उनके राखी बांधी जाए और मुंह मीठा कराया जाए। मीठे में कई पकवान पसंद किए जाते हैं, खासतौर से आज के दिन घेवर खाना शुभ माना जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए मिनटों में तैयार होने वाला इंस्टेंट घेवर बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 4 ब्रेड पीस
- 1 लीटर दूध रबरी के लिए
- 1/2 कटोरी चीनी
- 1 कटोरी चीनी सिरप के लिए
- कुछ बादाम कतरे हुए
- 1 चम्मच इलाइची पाउडर
- आवश्यकता अनुसार घी फ्राई करने के लिए

बनाने की विधि

- इंस्टेंट घेवर बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को एक बड़ी कटोरी से गोलाकार आकार से काट दें। इसके बाद किसी बोतल के ढक्कन से ब्रेड के बीच में गोलाकार काटें।
- दूसरी तरफ गैस पर कड़ाही चढ़ा दें। इसमें पानी और चीनी डालकर चलाएं। एक तार की चाशनी तैयार करें।
- एक दूसरे गहरे बर्तन को गैस पर चढ़ाकर इसमें दूध को मीडियम आंच पर उबालें। चीनी डालें। इसे बीच बीच में चलाते रहें। जब दूध आधे से कम रह जाए और इसकी कांसिसटेंसी थिक होने लगे तो गैस बंद कर दें। इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला लें। आपकी रबड़ी तैयार है।
- गैस पर कड़ाही चढ़ाएं। इसमें घी डालें। अब कटे हुए ब्रेड पीस को इसमें फ्राई करें। इसे घी से निकालकर कुछ देर बाहर रखें ताकि एक्स्ट्रा घी निकल जाए।
- इसके बाद इस ब्रेड पीस को चाशनी में 2 मिनट तक डीप करके निकाल लें। और एक प्लेट में रखें। इसके ऊपर रबड़ी लगाएं।
- कटे हुए पिस्ता, बादाम और काजू से घेवर की गार्निशिंग करें।
- लीजिए रक्षाबंधन के लिए तैयार है आपका इंस्टेंट घेवर। इसी से भाई का मुंह मीठा कराएं और खुद भी खाएं।