वेजिटेरियन डिशेज में पनीर अपना विशेष महत्व रखता हैं और भोजन को स्पेशल बनाने का काम करता हैं। होटल के स्वाद का पनीर खाने के लिए लोग बाहर रेस्टोरेंट में जाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए 'हांडी पनीर' की ऐसी Recipe लेकर आए हैं जो होटल जैसा स्वाद देगी और आप उंगलियाँ चाहते रह जाएंगे। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पनीर - 200 ग्राम
अदरक - 2 घिसा हुआ
हल्दी - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर - 1
काली मिर्च - चुटकीभर
प्याज - 3 बारीक कटे
दही - 1/2 कप
धनिया - बारीक कटी
पानी - 1/2 कप
तेल - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि

- हांडी में तेल गर्म होने के लिए रख दें अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर भुनें।
- इसके बाद इसमें अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला डाल दें।
- थोड़ी देर भुनने के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डालकर पकाएं।
- इसके बाद इसमें दही डालें और उसे तब तक सूखने तक चलाते रहें इसके बाद इसमें नमक और पानी डालकर उबाल आने तक और पकाएं।
- अब बारी है इसमें पनीर मिक्स करने की। इसके बाद हरी धनिया डाल दें। सबसे बाद में काली मिर्च डालें और तैयार है आपका हांडी पनीर।