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25 मार्च को नवरात्रि स्थापना के साथ ही मातारानी के नै दिनों का पावन पर्व शुरू होने वाला हैं। इन नौ दिनों में माता के भक्त आस्था दिखाते हुए व्रत रखते हैं। ऐसे में फलाहार में ऐसी चीजों की जरूरत हती हैं जो स्वाद के साथ सेहत भी दे और शरीर की ऊर्जा बनी रहे। इसलिए आज हम आपके लिए ड्राई फ्रूट नमकीन बनाने की Recipe लेकर आए है। आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- मखाने : 4 कप
- काजू : ½ कप
- बादाम : ½ कप
- किशमिश : ½ कप
- सेंधा नमक : स्वादानुसार या 1 छोटी चम्मच
- काली मिर्च पाउडर : ½ छोटी चम्मच
- घी : नमकीन तलने के लिए
बनाने की विधि
ड्राई फ्रूट नमकीन बनाने सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर चढ़ा दें। इसके बाडी इसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। जब घी पिहल जाए तो इसमें मखाने डालकर हलकी सोंधी खुशबू आने तक भूनें। अब इन मखानों को एक सूखी प्लेट में निकाल लें। इसके बाद इसी घी में काजू भी डालकर चलाते हुए हल्का पिंक होने तक भूनें। इसे भी प्लेट में निकाल लें और फिर कढ़ाई में ठीक इसी तरह बादाम भी भूनें। इसे भी प्लेट में निकाल लें। अब एक बर्तन में काजू, बादाम और मखाने तीनों डालकर एकसाथ मिला लें। ऊपर से किशमिश भी डालकर मिक्स करें। अब इन ड्राई फ्रूट्स पर काली मिर्च और सेंधा नमक डालकर मिलाएं। लीजिए तैयार है आपकी नवरात्रि स्पेशल ड्राई फ्रूट्स नमकीन।
