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कई स्नैक्स ऐसे होते हैं जिनका स्वाद लोग रेस्टोरेंट में जाकर लेते हैं और सोचते हैं कि घर पर इन्हें बनाना मुश्किल होगा। ऐसा ही एक व्यंजन हैं क्रिस्पी टॉस्ड बेबी कॉर्न जिसे बनाने की Recipe आज हम लेकर आए हैं। इसे बनाना बहुत आसान हैं और इसका चटपटा स्वाद सभी को पसंद आता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 5 बेबी कॉर्न (लंबाई में 2 भागों में काट लें)
- 2 टेबलस्पून तेल
- 6 लहसुन की कलियां
- 2 हरी प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- आधा टीस्पून रेड चिली सॉस
- आधा टीस्पून स़फेद तिल
- आधा टीस्पून रेड चिली गार्लिक सॉस
मेरिनेशन के लिए सामग्री
- डेढ़ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टेबलस्पून मैदा
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 टेबलस्पून पानी
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा घोल बनाएं।
- इस घोल में बेबी कॉर्न को डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
- एक अन्य पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन, हरा धनिया, हरी प्याज़ और हरी मिर्च डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
- 1 मिनट बाद आंच धीमी करके दोनों सॉस, नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाकर भून लें।
- 1 मिनट बाद तले हुए बेबी कॉर्न डालकर भून लें। 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें।
- हरी प्याज़ और स़फेद तिल बुरककर शेज़वान नूडल्स के साथ सर्व करें।
