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अक्सर चाय के साथ कुछ स्नैक्स की जरूरत पड़ती हैं या बच्चों को बीच-बीच में कुछ खाने की जरूरत पड़ती हैं। ऐसे में आप क्रिस्पी काजू क्रैकर्स बना सकते हैं जो टेस्टी और हेल्दी है। इसलिए आज हम आपके लिए क्रिस्पी काजू क्रैकर्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपका काम आसान बनाएगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम काजू
- 2 छोटे चम्मच बेसन
- 4 छोटे चम्मच चावल का आटा
- 2 छोटे चम्मच लालमिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
- 2 छोटे चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच हलदी पाउडर
- तेल फ्राई करने के लिए
- काला व सफेद नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक बाउल में काजू, बेसन, चावल का आटा, सफेद नमक, हलदी व लालमिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करें।
- अब हलकाहलका पानी का छींटा देते हुए फिर से मिक्स करें ताकि बेसन व आटे की कोटिंग अच्छी तरह चढ़े।
- अब 2-3 बूंदें तेल डाल कर 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
- फ्राइंगपैन में तेल गरम कर के काजुओं को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
- फिर दूसरे मिक्सिंग बाउल में काला नमक, लालमिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, चाट मसाला व कसूरी मेथी डाल कर मिक्स करें।
- अब फ्राई किए काजुओं को मसाले के मिश्रण में डाल कर मिला दें।
- क्रिस्पी काजू क्रैकर्स तैयार हैं।
