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आप सभी ने पालक के साथ पनीर का स्वाद तो लिया ही होगा। लेकिन क्या आपने कभी कॉर्न पालक का स्वाद लिया हैं। यह बेहतरीन स्वाद और नयापन लाता हैं। यह कॉम्बिनेशन आपके वीकेंड को स्पेशल बनाने का काम करेगा। तो आइये जानते हैं कॉर्न पालक बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप पालक प्यूरी
- 2 कप उबले हुए कॉर्न
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हींग
- 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- 2 टेबलस्पून तेल/बटर
मसाला पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें)
- 1 प्याज़
- 1 टमाटर (कटे हुए)
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 6-7 कलियां लहसुन की
- 3 हरी मिर्च
- 10-12 काजू
- पानी आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- पैन में बटर/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।
- पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भून लें।
- हींग, सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें।
- पालक प्यूरी और 1 कप पानी डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं।
- कॉर्न मिलाकर 2 मिनट और पकाएं।
- फेंटी हुई क्रीम और कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
- आंच से उतार लें।
- फ्रेश क्रीम से गार्निश करके बटर नान के साथ सर्व करें।
