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लॉकडाउन जारी हैं और सभी अपने घरों में कुछ स्पेशल बना रहे हैं। ऐसे में कई लोग बाजार के स्पाइसी चाउमीन की चाह रखते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि घर पर ही बाजार जैसे स्पाइसी चाउमीन आसानी से बनाए जा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए स्पाइसी चाउमीन बनाए की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम चाउमीन नूडल्स (हल्के उबले हुए)
- 5 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून सोया सॉस
- 1 टी स्पून नमक
- आधी पत्तागोभी बारीक कटी
- 1 टी स्पून सिरका
- 1 टी स्पून चिली सॉस
- 1 टेबल स्पून हरा प्याज़
- 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
- 1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
बनाने की विधि
- वेजिटेबल चाउमीन बनाने के लिए एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर चलाते हुए भूनें। इस बात का ध्यान रहे कि सब्जियां जलें नहीं।
- अब इसमें पत्तागोभी, लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर एड करें और चलाते हुए अच्छे से भून लें।
- अब इसमें उबले हुए चाउमीन नूडल्स डालकर आहिस्ता से पलटते हुए भूनें। फिर इसमें नमक, कालीमिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।
- लीजिए तैयार है आपकी स्पाइसी चाउमीन।
