आज वैलेंटाइन वीक का तीसरा दिन हैं जिसे चॉकलेट डे (Chocolate day) के तौर पर मनाया जाता हैं। आज के दिन अपने पार्टनर को चॉकलेट देकर विश किया जाता हैं। लेकिन अगर आप अपने पार्टनर को स्पेशल फील करवाने चाहते हैं तो उनके लिए चॉकलेट केक बनाकर उन्हें सरप्राइज कर सकते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए चॉकलेट केक बनाने की Recipe लेकर आए हैं।

चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री

-1 कप मैदा
- 1/4 कप कोको पाउडर
- 1 1/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1/4 कप मक्खन
- 3/4 कप कैस्टर शुगर
- 1/4 कप पानी
- 2 कप अंडे
- 1/2 टी स्पून वनीला एसेंस
- 1/8 टी स्पून नमक
- 6 इंच का गोलाकार बेकिंग टिन

बनाने की विधि

चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को छलनी से छान लें। इसके बाद इसमें बटर, पिसी हुई चीनी, नमक, पानी और वनीला एसेंस को डालकर अच्छे से फेंट लें, ताकि इस मिश्रण में कोई भी गांठ बाकी न रहे। अब इस मिश्रण में अंडे फोड़कर डाल लें और चमचे से मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक कि यह एकदम स्मूद न हो जाए। अब बटर से इसकी ग्रीसिंग करें। इसके बाद इसमें केक के लिए तैयार किया गया मिश्रण डालें।

इसके बाद कूकर को आंच पर चढ़ाएं। इसे कम से कम 4 मिनट तक फुल आंच पर गर्म करें। इसके बाद बेकिंग टिन को कूकर में रख दें। कूकर खाली ही रहेगा। अब एकदम कम आंच पर केक को धीमे धीमे तैयार होने दें। इसमें लगभग 30 मिनट तक का समय लग सकता है। लीजिए तैयार हो चुका है आपका चॉकलेट केक। चॉकलेट डे को इस चॉकलेट केक के साथ यादगार बना लें। प्‍यार से तैयार किए गए इस केक से अपने साथी का मुंह मीठा कराएं और अपने चॉकलेट डे को स्पेशल बना दें।