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घर पर आजकल कई व्यंजन बनाए जा रहे हैं जो सभी को बेहतरीन स्वाद का जायका दे। ऐसे में अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए चिली पनीर कासाडिला बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसका फ्यूज़न फ्लेवर स्वाद के साथ सेहत भी देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 4 टॉर्टिलाज़ (रेडीमेड)
- आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 4 टेबलस्पून बटर
चिली पनीर के लिए सामग्री
- 300 ग्राम पनीर (छोटे व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- 1/4 कप शिमला मिर्च (छोटे व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
- 1/4 कप हरी प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- 6 लहसुन की कलियां (बारीक़ कटे हुए)
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
- अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटे हुए)
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (1/4 कप पानी में घोला हुआ)
- आधा टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
- 2 टेबलस्पून स्वीट एंड स्पाइसी रेड चिली सॉस
- नमक स्वादानुसार
फिलिंग बनाने की विधि
- कॉर्नफ्लोर के घोल में सोया सॉस, टोमैटो केचअप, चिली सॉस और नमक मिक्स करें।
- पैन में तेल गरम करके अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हरी प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर 1 मिनट तक भून लें।
- शिमला मिर्च और पनीर डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
- शिमला मिर्च के नरम होने पर कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
कासाडिलास बनाने की विधि
- नॉनस्टिक तवे पर टॉर्टिलाज़ को धीमी आंच पर सेंक लें।
- हल्का-सा मोड़ लें और इसके बीच में चिली पनीर रखकर चीज़ बुरकें।
- तवे पर बटर पिघलाकर कासाडिलास को सेंक लें।
- टुकड़ों में काटकर सर्व करें।
