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गर्मियों के दिनों में आइसक्रीम खाने का अपना अलग ही मजा हैं। लेकिन इन दिनों सभी घर पर बने आहार ही खाना पसंद करते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए बनाना चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइये जानते है इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
केला - 2 (छोटे टुकड़ों में कटा)
चीनी - आधा कप (100 ग्राम)
नींबू का रस - 1 टीस्पून
दूध - 1 कप (फुल क्रीम)
क्रीम या ताजी मलाई - 1 कप (200 ग्राम)
चॉकलेट - 2 टेबलस्पून (कद्दूकस की हुई)
काजू या बादाम - 4 (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि
एक नॉन-स्टिक पैन में केला और चीनी डालकर केले को मैश करते हुए चीनी घुलने तक पका लें। जब इसका हल्का सा रंग बदल जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। अब मिक्सर जार में केले का मिक्सचर, नींबू का रस और आधे से ज्यादा चॉकलेट डालकर ग्राइंड कर लें। अब इसमें क्रीम डालकर एक बार और अच्छे से फेंट लें। फिर इसमें दूध डालें और फिर से फेंट लें। इसके बाद इसे एयर टाइट कंटेनर में रखकर ढक्कन लगा दें और फ्रीजर में 1 घंटे के लिए रख दें।
एक घंटे बाद इसे फ्रीजर से निकाल लें और एक बार और मिक्सर में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें बची हुई चॉकलेट डालकर मिक्स करें। आइसक्रीम को वापस कंटेनर में डालकर ढक्कन लगाकर फ्रीजर में चार से आठ घंटे तक रख दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट और काजू या बादाम डालकर गॉर्निश करें और सर्व करें।
