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केक खाना सभी को पसंद आता हैं और सभी इसका स्वाद लेने की ख्वाहिश रखते हैं। लेकिन बाजार में मिलने वाले केक की मिलावट की वजह से लोग इसे खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप अपने घर पर ही इसे बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं। आज हम आपके लिए स्पेशल 'बनाना केक' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से सभी को खुश कर देती हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू, किशमिश)
- 2 पके केले
- 1/2 कप शक्कर
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1 टेबलस्पून वनिला एसेंस
- 1 अंडा
- 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
बनाने की विधि
- केले को छीलकर इसकी प्यूरी बना लें।
- एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर छान कर मिला लें।
- एक दूसरे बाउल में अंडा, मक्खन, ड्राई फ्रूट्स, वनिला एसेंस और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- इसे तब तक फेंटते रहें जब तक कि पेस्ट का रंग सफेद और क्रीमी न हो जाए।
- अब इसमें मैदा और केले की प्यूरी डालकर इस तरह मिलाएं कि कोई गांठ न रहे।
- अगर पेस्ट ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें थोड़ा-सा दूध मिला सकते हैं।
- बेकिंग ट्रे में थोड़ा बटर या घी लगाकर तैयार पेस्ट को इसमें डाल दें।
- इसे ओवन में रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट तक बेक करें।
- 35 मिनट के बाद केक की ट्रे बाहर निकालें। टूथपिक या चाकू गड़ाकर चेक करें। अगर चाकू गड़ाकर निकालने पर यह साफ है तो केक बेक हो चुका है। अगर ऐसा नहीं होता है तो 4-5 मिनट के लिए फिर से बेक कर लें।
- जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे काट लें।
- चाय या कॉफी के साथ इसे सर्व करें।
- अगर एगलेस केक बनाना हो ता अंडा न डालें।
