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अक्सर देखा जाता हैं कि दिन की चाय के साथ स्नैक्स में लोह बिस्किट या मठरी खाना पसंद करते हैं जो कि चाय का स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपके लिए लाजवाब स्वाद देने वाला बेहतरीन स्नैक्स 'बाकरखानी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- डेढ़ किलो मैदा
- 400 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम केवड़ा
- 400 मिलीलीटर दूध
- 15 ग्राम यीस्ट
- 5 ग्राम नमक
- 150 ग्राम मिक्स्ड फ्राई फूट्स (सेब और अनानास को बारीक टुकड़ों में काटकर तेल में तल लें)
- 10 ग्राम कलौंजी
- 10 ग्राम सौंफ
- 10 ग्राम सफेद तिल
- 10 ग्राम मगज
- 10 ग्राम बारीक कटा नारियल
बनाने की विधि
- बड़े बाउल में सारी सामग्री मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें। कपड़े से ढ़ककर करीब 3-4 घंटे के लिए अलग रख दें।
- आटे की छोटी गोलियां बनाएं। इसे गोल और मोटा बेल लें। अब इसमें उंगली से बीच में एक छेद कर लें।
- अब बेकिंग ट्रे पर इसे रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें। तैयार है बाकरखानी
