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मातारानी का पावन पर्व नवरात्रि जारी हैं जिसमें हर दिन मातारानी के विभिन्न रूपों की पूजा करते हुए उनको विभिन्न प्रकार के भोग लगाए जाते है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए सेब की खीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो भोग में काम में ली जा सकती हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दूध - आधा लीटर
इलायची - 4 से 5 (बारिक पीसी हुई)
ड्राई फ्रूट्स - आधा कटोरी (काजू, अखरोट, नारियल, बादाम, किशमिश)
सेब - 2 से 3 पीस मध्यम आकार के
बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
चीनी - आधा कटोरी
बनाने की विधि
- टेस्टी सेब की खीर बनाने के लिए सबसे पहले सेब को पानी से धोकर उसे कद्दूकस कर लीजिए।
- एक कड़ाही या पतीले में दूध में आधी कोटरी पानी डालकर मध्यम आंच पर पकने के लिए रखें।
- दूध को तब तक पकाएं जब तक यह आधा न रह जाए।
- जब दूध तैयार हो जाए तो उसमें कद्दूकदस किया हुआ सेब डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए।
- अब दूध और सेब के मिश्रण में थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालकर पकाइए।
- एक उबाल आने के बाद खीर की आंच को बंद कर दीजिए।
- अब इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाकर मिक्स कीजिए। चीनी मिक्स करने के बाद इसमें पीसी हुई इलायची डालिए। अगर, आपको लगे कि खीर ज्यादा गाढ़ा हो गई है तो आप इसमें थोड़ा सा दूध मिक्स कर सकते हैं।
- आप चाहे तो खीर में चीनी के स्थान पर गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आपकी सेब की खीर तैयार है। अब इसमें ड्राई फ्रूट्स जो आपने पहले से काटकर रखे हुए हैं काजू, किशमिश, नारियल, अखरोट सब जालकर सर्व कीजिए।
- जो लोग खीर को गर्म खाना पंसद नहीं करते हैं वो इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीज में स्टोर कर सकते हैं।
