सर्दियों के मौसम में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए ऐसे आहार को शामिल किया जाता है जो पोषण से भरपूर हो। ऐसे में विटामिन-सी, कैल्शियम, आयरन, एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर आंवला बेहतरीन ऑप्शन हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए आंवला जैम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो इम्यून बूस्टर का काम करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

चीनी - 500 ग्राम
आंवला - 500 ग्राम
दालचीनी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पानी - 1 कप

बनाने की विधि

- सबसे पहले आंवलों को धोकर साफ कर लें।
- अब पैन में पानी और आंवले डालकर ढककर धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं।
- आंवले के ठंडा होने पर इसके बीज निकालकर मिक्सी में पेस्ट बनाएं।
- उसी पैन में आंवला पेस्ट और चीनी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
- जब मिश्रण उंगलियों में जैम की तरह चिपकने लगे तो इसे आंच से उतार लें।
- अब इसमें इलायची और दालचीनी पाउडर मिलाएं।
- तैयार जैम को कांच के कंटेनर में स्टोर करें।
- लीजिए आपका आंवला जैम बन कर तैयार है।