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यह लॉकडाउन उन लोगों के लिए बही चिंता का विषय बना हैं जिन्हें बाहर बाजार के रेस्टोरेंट का खाना बहुत पसंद आता हैं। खासतौर से लोगों को बर्गर की बड़ी याद आ रही हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही 'आलू टिक्की बर्गर' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बाजार जैसा स्वाद देगा। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
बर्गर के लिए सामग्री
- 2 बर्गर वाले बन
- 1 प्याज गोल आकार में लच्छों में कटा हुआ
टिक्की के लिए सामग्री
- 2 उबले हुए आलू
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कटोरी मैदा
- 1 चम्मच कार्नफ्लोर
- 1 कटोरी ब्रेड क्रम्ब्स
- पानी थोड़ा सा
- तेल फ्राई करने के लिए
बर्गर सॉस के लिए सामग्री
- 2 चम्मच मेयोनीज
- 1 चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 चम्मच रेड चिली सॉस
टिक्की बनाने की विधि
- टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें।
- अब एक कटोरी में मैदा, कॉर्नफ्लोर, और पानी का घोल बना लें।
- अब आलू के मिक्सचर की टिक्कियां बना लें। अब एक पैन को गैस पर रखिए।
- जब तेल गर्म हो जाए तो मैदे के घोल में टिक्कियों को डुबोएं। फिर उन्हें चम्मच से निकालर कर प्लेट पर फैलाए ब्रेड क्रम्ब्स पर रखें और एक कोट ब्रेड क्रम्ब्स की लगाएं।
- अब टिक्कियो को तेल में डालकर करारे होने तक तलें।
बर्गर बनाने की विधि
- बर्गर के सॉस के सारी चीजों को मिलाकर एक सॉस बना लें। अब बर्गर को दो हिस्सों में काट लें।
- बन के नीचे के हिस्से पर सॉस लगाएं, फिर टिक्की को रखें।
- टिक्की के ऊपर भी थोड़ा सा सॉस गिराकर उस पर प्याज के लच्छों को रखें। अब बन का दूसरा हिस्सा रखकर ढंक दें। तैयार है आपका बाजार जैसा क्रिस्पी आलू टिक्की बर्गर।
