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गर्मियों के मौसम में अच्छा और सेहतमंद खानपान करने की जरूरत होती हैं। जिसकी शुरुआत सुबह के एनर्जी फूड अर्थात ब्रेकफास्ट से होनी चाहिए। इसलिए आज हम आपके लिए 'ओट्स इडली' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे नाश्ते के दौरान शामिल कर सेहतमंद शुरुआत दी जा सकती हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
ओट्स - 2 कप
दही - 2 कटोरी थोड़ी खट्टी
सरसों के दाने - 1 टीस्पून
उड़द की दाल - 1 टीस्पून
चने की दाल - 1 टीस्पून
तेल - 1 टीस्पून
हरी मिर्च - 1 टीस्पून (बारीक कटी हुई)
गाजर - 2 टेबलस्पून (कद्दूकस की हुई)
धनिया - 2 टीस्पून (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून
नमक - 2 टीस्पून
इनो पाउडर - 1 पाउच
बनाने की विधि
- सबसे पहले गर्म तवे पर ओट्स भून लें, जब थोड़े क्रंची और ठंडे हो जाएं तो मिक्सी में डालकर इन्हें बारीक पीस लें।
- एक पैन में तेल, सरसों के दाने , उड़द की दाल और चना दाल को भूरा होने तक भूनें।
- उसके बाद हरा धनिया, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और हल्दी डालकर एक-दो मिनट के लिए तलें।
- जब चीजों का कच्चापन खत्म हो जाए, तो उसमें ओट्स पाउडर और दही मिला लें।
- अच्छी तरह मिक्स करने के बाद, इडली स्टैंड को कुकर या फिर माइक्रो जिसमें भी आप बनाना चाहते हैं, सैट कर लें।
- इडली का बैटर तैयार होने के बाद, उसे 15 मिनट के लिए रखा रहने दें।
- जब इडली सांचे में सैट करनी हो तभी Eno पाउडर मिक्स करें।
- इडली के सांचे को तेल लगाएं, एक-एक करके स्टैंड में इडली का बैटर डालते जाएं।
- कुकर में लगभग 15 मिनट और माइक्रोवेव में 3-4 मिनट तक इडली तैयार हो जाती है।
- इसे चाहे तो नाश्ते या फिर ब्रेकफास्ट में जैसा आपका दिल हो खाएं।
- अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो ओट्स वाली इडली से ब्रेकफास्ट करें, आपका पेट भी भरा रहेगा और वजन भी बैलेंस रहेगा।
