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Ingredients
खोया (मावा) - 200 g
शुगर - 3 tbsp
इलायची पाउडर - 1 tsp
घी - 1 tbsp
दूध - 3 tbsp
पाउडर शुगर - 1/4th cup
Method
1. एक गर्म पैन में खोया डालें।
2. अब घी और चीनी पैन डालें।
3. लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पिघल न जाएं।
4. दूध मिलाकर लगातार हिलाते रहें, ताकि वह नीचे से चिपके नहीं और जले नहीं।
5. खोया इतना भूने कि वह गोल्डन ब्राउन हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे।
6. जब वह पैन के बीच में एकत्रित होने लगे तब, उसमे इलायची पाउडर अच्छे से मिक्स करें।
7. अब इस तैयार मिक्सचर को गैस से उतार कर, प्लेट में डालें।
8. ठंडा होने दें, हल्का गर्म रहने पर इस मिक्सचर को पेड़े के शेप देना शुरू करें।
9. इन तैयार पेड़ों के बीचों बीच में उंगली से हल्का प्रेशर लगाए।
10. अब इन्हें पाउडर शुगर के से कोट कर परोसे।
