नवरात्रि विशेष: सागार में खाए फलहारी दही भल्ले

आवश्यक सामग्री
1/2 कप पनीर
1 कप सिंघाड़े का आटा
1 कप उबले मैश आलू
1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
1 छोटा कप काजू, दरदरा पिसा हुआ
8-10 किशमिश
1 बारीक कटी हरी मिर्च
2 कप फेंटा हुआ दही
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
1 छोटा चीनी
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
अनारदाना स्वाद अनुसार
तलने के लिए घी

विधि
# पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक और सेंधा नमक मिलाएं.
# फिर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें.
# अब एक बर्तन में सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं.
# अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
# अब वड़ों को घोल में डुबोकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
# एक बर्तन में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
# एक प्लेट में भल्ला रखें और ऊपर से दही, जीरा पाउडर और अनारदाना डाल कर खाएं और सर्व करें.