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हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में प्रोटीन बड़ी मदद करता हैं, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन किया जाना चाहिए जिनमें काफी मात्र में प्रोटीन हो। ऐसे में पनीर और अंडा दोनों प्रोटीनयुक्त होने के साथ ही स्वाद से भरे होते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'अंडा पनीर रोल' बनाने की Recipe लेकर आए है जिसे बच्चे भी बड़े मजे के साथ खाना पसंद करते हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 4 अंडे
- आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च
- 1/2 कप मटर
- नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच बटर
- 4 पतली-पतली रोटियां
* बनाने की विधि :
- अंडा पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में बटर डालकर गर्म करें ( बटर को ज्यादा गर्म न करें )
- बटर के गर्म होते ही हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें।
- जब प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर भूनें।
- अब 2 अंडे को एक कटोरे में फेंट लें और इसे पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह सिक न जाए।
- जब अंडा सिक जाए तो पनीर , काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
- अब दोबारा मीडियम आंच में पैन में बटर डालकर गर्म करें। आप चाहें तो तेल भी डाल सकती हैं ।
- पिघले हुए मक्खन में बचे हुए अंडे का घोल बनाकर इसे अच्छी तरह से फेंटते हुए पैन में डालें।
- ऊपर से काली मिर्च पाउडर और ऊपर से एक रोटी डाल दें।
- 3-4 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें।
- अब इसके ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालकर रोटी को रोल कर दें।
- तैयार है पनीर-अंडा रोल। इसे टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ सर्व करें।
