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बच्चों को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है किसी स्वादिष्ट चीज का स्वाद उन्हें दिया जाए। ऐसे में आलू से बने 'आलू टोट्स' बहुत काम के साबित हो सकते हैं जिनका स्वाद बेहद लजीज होता है और ये मिनटों में तैयार हो जाते हैं। तो आइये जानते है बच्चों के पसंदीदा 'आलू टोट्स' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- दो आलू
- चार चममच कॉर्न फ्लोर
- तीन चम्मच चिली फ्लेक्स
- दो चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
* बनाने की विधि :
- आलू टोट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें।
- पानी के हल्का गर्म होते ही इसमें आलू के टुकड़े डालकर उबाल लें।
- आलू के सॉफ्ट होते ही आंच बंद कर इसे एक प्लेट में छानकर निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
- आलू के ठंडा होने के बाद ही इसमें कॉर्न फ्लोर, चिली फ्लेक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
- तेल के गर्म होते ही आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए पैन में डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें।
- तैयार हैं आलू टोट्स। चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
