अक्सर देखा गया है कि चिकन पसंद करने वाले लोगों अपने स्वाद का जायका बढाने के लिए होटल और ढाबे पर खाना पसंद करते हैं क्योंकि घर पर हमेशा एक सा चिकन ही बनाया जाता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'क्रीमी काली मिर्च चिकन' बनाने की रेसिपी (Recipe) लेकर आए है जिसकी मदद से आपको होटल जाने कि भी जरूरत नहीं पड़ेगी और आप घर पर ही इसका स्वाद ले पाएंगे। तो आइये जानते है 'क्रीमी काली मिर्च चिकन' बनाने की रेसिपी (Recipe) के बारे में।
* आवश्यक सामग्री : - चिकन 500 ग्राम बोनलेस
- दो बड़ा चम्मच नींबू का रस
- दो बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- एक छोटी कटोरी प्याज का पेस्ट
- एक प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- एक छोटा चम्मच चीनी
- डेढ़ बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
- आधी छोटी कटोरी क्रीम
* बनाने की विधि : - सबसे पहले एक बर्तन में चिकन को मैरिनेट करने की सभी सामग्रियों के साथ मिक्स कर 1-2 घंटे के लिए ढककर रख दें।
- तेज आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही प्याज का पेस्ट डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें।
- प्याज के हल्का सुनहरा होते ही इसमें मैरिनेट चिकन डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक तेज आंच पर ही भूनें।
- 2 मिनट बाद प्याज के टुकड़े, नमक और चीनी डालकर चलाएं।
- अब आंच मीडियम कर चिकन को बिना ढके 10 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
- तय समय के बाद डेढ़ बड़ा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च और फिर धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 1 मिनट तक और पकाएं और आंच बंद कर दें।
- क्रीम डालकर मिक्स करें और रोटियों के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
